第六章 北风烈
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翌日清晨，朱高燧早早起来。
打开房门，一个护卫打扮的上前行礼。
“围子手小旗赵守义，见过殿下。”
朱高燧愣了一下。
“就你一个人？”
赵守义显然知道自己想的是什么，赶忙解释。
“还有十名兄弟在外边候着。”
“嗯，辛苦啦。”
说着上前扶起赵守义。
“赵小旗，从今以后就请你多多照顾了。”
“殿下言重了，叫我守义就好。能跟着殿下是守义的福气。”
朱高燧笑了笑，对于老爹给自己派来的这位很满意。
随手扔过去一枚金叶子。
“守义，让底下兄弟都去歇着吧。今天咱们就在城里，你带个兄弟跟着就好。”
“谢殿下。”
两人出了院子，赵守义给自己介绍了这十人。
随后掏出些散碎银子递给了一个瘦高的青年。
“守仁，你带着弟兄们回去歇着吧，今天我和耀祖跟着殿下。”
“是。”青年领命，带着其他人离开。
朱高燧看着剩下的矮壮汉子。
“你叫什么名字？”
“殿下，俺叫孙耀祖。”
朱高燧点点头，刚想上前拍拍他肩膀。
突然想起自己才六岁，还没到人家胸口。
难怪刚刚大家看着自己眼神都有些奇怪。
低头笑笑，朱高燧点点头。
“呜呜呜。萌萌！”
獒犬从院中冲出，朱高燧熟练地爬上去。
“走吧。”
三人出了王府，朱高燧带着他们来到南城一个有些破败的院子。
敲了敲门，一个佝偻着后背的老人探出头来。
“殿下。”
院门打开，赵守义、孙耀祖看到了满满一院子的粮食。
“田伯，怎么样了？”
“都准备好了，随时都能开始。”
“好，带我进去看看。”
“是。”
在田伯的带领下，朱高燧穿过一排粮仓，来到后院。
面前是一排排相连的房屋，打开门，粮食发酵的味道瞬间充满鼻腔。
朱高燧走到一个发酵池边，打开盖子伸手抓出一把。
砖红色的粮食散发着淡淡的酒味。
“嗯，差不多了。田伯，田掌柜来了吗？”
“殿下，善方在里面。”
朱高燧颔首，走进里间，见到了身着短衫的田善方。
此时他正向一个巨大的酒甑里添加粮食。
下面正有一人在不断向里面添着柴火。
“殿下。”田善方看到了朱高燧，赶忙跳下。
“我不是说了，你现在是掌柜。这些活让伙计做就行了吗？”
田善方也不言语，只是憨憨笑着。
朱高燧摇摇头，看起来老气横秋，转而问起酿酒的事。
“怎么样？”
田善方摇摇头。
“不好说，殿下这法子以前我们没用过。也不知道能不能成。”
朱高燧面带苦笑。
是啊，以前自己做香水的时候，高度酒都是直接买现成的蒸馏。
当时他尝了下，虽然田善方觉得味道不错，很烈。
但是喝过更好的朱高燧可不满意。
四五十度也算是高度？
忽然他冒出了个想法：用后世的法子试试。
于是他把自己那部分钱置办了这里。
而他采用的法子叫做固态酿造法。
说白了就是一种在酿酒的过程中全程不加一滴水的法子。
这法子讲究很多。
首先就是必须用优质的新鲜粮食，这一步就花费了他大量的银钱。
接下来便是发酵，这可把他难坏了。自己只是知道个大概，怎么办？
正在他愁眉不展之际，道衍给他找来了田氏父子。
这二位世代酿酒，田伯听了朱高燧的法子直摇头。
倒是田善方有些跃跃欲试，双方一拍即合。
从去年一直琢磨到现在。
看着冒着白气的酒甑，朱高燧心中忐忑。
也不知道自己能不能做到，毕竟除了粮食，这些器具、酒曲都是田善方搞来的。
后世的白酒之所以只蒸馏一遍就有那么高的度数，原因就在这固态酿造法上。
这法子需要的环境很苛刻，以现在的标准真不知道能不能达到。
摒弃心中杂念，朱高燧眼神坚定。
自己为了靖难做了很多准备，这是其中最关键的一步。
高度酒，可不光是用来喝的，还能用来做很多东西。
比如消毒。
渐渐地，白色的雾气变得不再通透，田善方一直在观察着。
等到酒甑上的雾气足够多，他开始让人打开阀门。
瞬间白气过了事先准备好的竹筒，经过边上的冷凝。
一滴滴澄澈的酒液不断低落，等到滴满了一碗。
田善方上前拿起，送到朱高燧面前。
在他端来的刹那，朱高燧、田伯、赵守义、孙耀祖都闻到了浓烈的酒香。
“田伯，你来吧？”朱高燧将碗递了过去。
开玩笑，自己才六岁。
田伯显然是和朱高燧熟络了，也不客气。
拿起碗喝了一口。
瞬间，老人整张脸通红。
“爹！”
“呵呵，我没事。”
将碗递回给朱高燧，田伯声音兴奋。
“殿下，成了。”
朱高燧闻了闻。
嗯，还不错，不过还是差点意思。
抬头对田善方说：“善方，将这些收集起来。送到边上再蒸馏一下。”
“是。”
没过多久，一碗蒸馏过的又端了回来。
“殿下。”这一次，田伯没有再尝。
那味道已经有些刺鼻了。
“我来！”孙耀祖自告奋勇，刚刚他就有些馋了。
“呵呵，行。耀祖你来尝尝。”
“谢殿下。”孙耀祖神情兴奋，虽然知道这酒可定烈得很。
但咱从小就喝烈酒长大，还怕这个？
心中想着，仰起头来了一大口。
初时还好，可等他将碗递回，整个人瞬间开始摇晃。
“快，把他扶到一边去。”
朱高燧觉得好笑，但是心中务必兴奋。
成了，当下他让人拿来各地酿的酒。
随后让田善方试着勾兑，整个过程一直从早上到下午。
除了朱高燧，赵守义、田氏父子都有些醉了。
毕竟现在也没仪器，一切全靠尝。
到最后几人舌头都有些麻木了。
看着坐在地上的众人，朱高燧抚摸着身边的原酒。
这可是能当酒精用的好东西，有了它自己下一步也算有了依托。
说着有拿起一个青花瓷瓶。
这是他们勾兑好，朱高燧唯一尝了的一种。
“就叫他北风烈吧。”
他喃喃自语，仿佛看到了北风呼啸南下的场景。