第16章 红烧肉、番茄炒蛋
66读书 www.66dushu.com，最快更新景区卖盒饭,游客排满整条街！!
红烧肉的工序复杂，需要耗费大量的时间。
余晖打算先做红烧肉，等把红烧肉小火慢炖时，再将番茄炒蛋做好，这样时间把握的刚刚好。
说干就干。
余晖将大锅烧红，然后把昨晚买的五花肉带皮的一面在锅中烙制。
五花肉的选材也比较讲究，必须用土猪身上的五花肉，五花三层，肥膘不超过一指宽。
他担心潘铁柱不会挑肉，于是没让他采购，今天用的食材是他昨晚在超市买的。
烙制完，准备开始切肉了。
五花肉吃大块才过瘾。
“咚咚咚——”
余晖拿起菜刀，井井有条的切着五花肉。
刀工精湛，每一刀都切得很整齐。
备完菜后，潘铁柱也闲下来了，这会儿也有时间看余晖做菜。
潘铁柱走到余晖的身边，打算偷师学艺一下，正好回家能做给家人吃。
余晖这样的厨艺，就算只学到一点皮毛，做家常菜也足够用了。
他凑近一看，只见余晖切的五花肉，大小均匀，肉眼很难看出差别。
这足以说明余晖的刀法娴熟，神乎其技。
潘铁柱倒吸一口凉气，内心感叹道。
这也太厉害了吧！
要知道。
切菜是个技术活，非常考验厨师的刀工。
一个厨师没有三到五年的功底，很难达到余晖这种程度。
就算大师级别的大厨，那也有失手的时候，很难保证每一块五花肉都是大小均匀的。
潘铁柱要不是从小跟余晖一起长大，真以为他以前是干炊事兵的呢！
......
忙活了一上午，余晖终于把番茄炒蛋和五花肉做完了。
为了节约时间，他这次是直接使用大锅翻炒，这可把潘铁柱吓得不轻。
要知道。
小灶和大锅区别还是很大的。
大锅份量大，时间紧，制作难度高，对调料多少，火候掌握和烹饪都有严格把控，无法做到跟小灶那样灵活。
大锅想要做的好吃，难度比小灶高的不是一星半点。
“做完了，你要不尝尝？”余晖开口道。
“好！”
潘铁柱待在这里都快香迷糊了，他早就迫不及待想尝尝了。
他喜欢吃番茄炒蛋，也很好奇余晖做的番茄炒蛋究竟怎么样，于是率先夹了一块鸡蛋放进嘴里。
鸡蛋爽滑鲜嫩，一点腥味都没有，还有一股番茄酸酸甜甜的清香，回味无穷~
非常好吃！
(⊙o⊙)…
“哇，余晖哥，你是魔鬼吧，怎么做的菜这么好吃？”潘铁柱感叹道。
这道番茄炒蛋，别说是他自己了，可能连五星级大厨都做不出这样的水平。
“好吃的话，你就多吃点番茄炒蛋，少吃五花肉，这样就不会长胖了。”余晖笑了笑。
潘铁柱也跟着哈哈大笑起来。
“余晖哥，你就不要水我了，我知道自己长胖了很多，我现在决定减肥了！”
“只要每天能吃到你做的饭，那我就心满意足，绝对不贪吃！”
余晖点点头，把一个打包盒里盛了一拳头的米饭，又放了两块五花肉、适量番茄炒蛋和去了皮的鸡肉。
“这个是你的午饭，等会儿吃完我有任务要交给你。”
“什么任务？”潘铁柱问道。
“等下我给你写个纸条，你去采购，采购完就来摊位帮忙吧。”
停顿了一下。
余晖又说道：“对了，你有驾照不？”
潘铁柱去年十二月份就满十八了。
要是学得早的话，现在应该也考完了。
“考完了。”潘铁柱点点头，待在家里躺尸总要早点事做，不然得被爸妈骂死。
在家躺平的前几个月，他就是以学驾照为借口的，家里人知道他有事情做，就没怎么说他。
自从他考完驾照后，家里人就一直催他去上班，那语气中多少有些不耐烦。
年轻人还是要找点事情做，不然会被爸妈唠叨死，还容易被街坊邻居嚼舌根。
现在好了，有一份离家近又包吃包住的工作了。
最关键一个月的工资还有四千块，这可比潘铁柱之前找的工作工资高多了。
昨晚。
他把这件事告诉三叔和王婶时，小两口开心不得了。
“考完就好，这个给你。”余晖把那辆面包车的钥匙递给了他。“食材太多，你又没有工具，徒手搬货太累，有了这辆面包车，你就方便很多。”
“好！”
潘铁柱点点头，接过钥匙，他本来还寻思着等下搬货怎么办，这下问题解决了。
余晖把盒饭放到泡沫盒里，又看向潘铁柱，叮嘱道：
“你开车小心点，不要下山。”
“要是让我知道你下山了，我饶不了你！”
川山镇的山顶有许多户人家，他们一般都是靠种田、养殖和摆摊卖纪念品为生。
本来卖菜的利润就不高，他们还有徒步四五小时下山，这对他们来说，成本太高了。
有些老人家的身体吃不消，还执意下山，这让很多后辈都担心。
这次余晖愿意上门采购，也算是给他们帮了一个大忙。
.......
收拾好东西，余晖开动摆摊车，打算去美食街，而潘铁柱也要去收购食材了。
临走前。
余晖担心潘铁柱像昨天那样，采购到很晚，会忘记吃饭。
于是。
他就用保温盒装了红烧肉、番茄炒蛋和黄焖鸡，还有一拳头的饭，又叮嘱他，让他记得吃饭。
忙完这些，余晖这才放心出摊。
————————
另一边。
“小余怎么还没来啊，我为了吃他家的黄焖鸡，可是连饭都没吃呢！”
“昨晚我做梦都梦到在吃黄焖鸡，可把我馋坏了。”
“昨晚余晖回去太早了，我还打算下午也吃黄焖鸡的呢。”
“早餐没吃，饿......”
此时此刻，美食街出现了一个奇怪的情景。
许多的摊主连摊位都不守了，都排在了余晖的摊位前，排成了一条长队。
这个时间点，陆陆续续也有一些游客登上了山顶。
有些游客逛到了美食街，看到这场景，也是被吓住了。
“啥情况？”
“这条美食街不是开业了吗？怎么老板都没在摊位上？”
“好奇怪哦~”
“......”
等他们走进美食街后，才发现穿着各式工作服的摊主排成了一条长队。