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小心得罪贵客

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小二脸上不服,他们酒楼可是这附近最大的酒楼!

“你是来找茬的吧!”

他这话才说完,这外头进来的一个穿着缎子的中年人就过来了。

“怎么了这是?”

店小二一回头,瞬间躬身道:“掌柜的,她点的什么水煮鱼、太安鱼、糖醋鱼、、、、小的听都没有听过。”

掌柜的听完,看了看旁边的木桶,心下了然。

朝着段红兰说道:“这位大姐这点的菜,我们小店确实没有,像鱼这种东西,我们这种镇上的小酒楼做起来的很是麻烦,一不小心,就容易做岔,您看,这边要不要换几道菜。”

段红兰其实从掌柜的刚刚的看向鱼的眼神就明白,这人其实是看出她的意图的,是个很聪明的人。

段红兰站起身来:“那没事,正好我们自己带了鱼,不知能不能借贵地的厨房一用。”

掌柜的比了一个请。

段红兰走前面,陈刚立马挑着鱼跟在后面。

一进厨房,厨房里几个人都在弄菜,为中午准备。

“老大姐,这地,你随便用。”

大姐前面一定要加一个老吗?段红兰点头,谢了谢他。

厨房里一个有些胖的人开口问道:“掌柜的,这是干嘛。”

“李大厨,这位大姐,用一下我们的厨房。”说完,朝着李大厨递了两个眼神。

李大厨微微点头,招呼着其他人,直接就出去了。

段红兰没想到别人这么有职业操守。

朝着掌柜的又是一谢,接着安排陈刚开始处理鱼。

有了昨天晚上的经验,陈刚处理起来,还是比较顺的。

段红兰则是去看了一下调料。

不愧是镇上唯一的酒楼,什么调料都有,这就方便多了。

一边把调料准备好,另一边陈刚鱼也杀好了。

段红兰又教他怎样把鱼切片。

自己抓紧时间做起来。

按照水煮鱼的做法,一步一步做,还没到最后一步,段红兰觉得香味都出来了,比家里做的香太多了,当最后撒上干辣椒,再淋上热油的时候,更是香的外头的人口水都流出来了。

“妈耶,掌柜的,这也太香了!”

掌柜的能不知道香?这又辣又香的味道,他自己都咽下了好几道口水了。

接着另外一个锅里的太安鱼也差不多快好了。

门口的人都已经等不及了。

最后一道糖醋鱼,那酸甜的香味更是让人受不了!

陈刚看到灶台上摆放的三大盆鱼的时候,都惊讶的说不出话来了。

娘何时这么厉害的!

段红兰让他去把厨房的门打开。

一群人站在门外。

段红兰端着自己做好的鱼到了前面,后面两盆,陈刚端了一盆,另外一盆被李大厨端着。

李大厨闻着,妈耶,这也太香了!

他不知道的是,这只是段红兰按照自己以前平常做的方法做的,味道是不及那些饭店的手艺的。

只是这古代,本来菜系就少,所以他才会觉得如此之香,不过段红兰的手艺,家常菜里面算是做的很好的了。

三瓷盆鱼放在桌上。

段红兰朝着掌柜的说道:“要不,你尝尝?”

说着顺手递了一筷子过去。

掌柜的也不客气,急忙上手。

这一口吃下去,简直打开了他的新味蕾。

急忙尝第二道,接着第三道。

吃完手上的筷子都在发抖:“好吃,好吃!”

旁边的李大厨听他这么一说,还能忍得住!

赶紧抢过筷子,就品尝起来,吃完,眼睛都瞪大了,根本就不似平常做出来的那么苦腥。

“大姐,你这鱼,怎么做的这么好吃。”

段红兰微微一笑,并未说话。

这个时候,门外走进两个一看就是客商的人,身上背着厚厚的包袱。

“张掌柜,这是有什么新菜式吗?闻着怪香的。”

张掌柜看了一眼段红兰,段红兰只是笑并未说什么。

他只好把两个人招呼到隔壁桌坐下。

立马转头吩咐店小二招呼好两人。

接着到段红兰面前:“老大姐,能否借一步说话。”

段红兰当然愿意。

到了后厨,张掌柜直接问了段红兰,是否愿意卖方子。

段红兰当然愿意,但是她的附加条件就是,酒楼所有的鱼,都要他们家提供。

张掌柜当然愿意,一个来回间,段红兰以30两银子卖掉了三个方子,还给自己家找了一个卖鱼的长期买卖。

立完字据,张掌柜都觉得段红兰不得了,明明是个农村打扮却识的字。

段红兰要是知道,肯定心虚,她哪里是认得字,这古人的字,她认不全,只能认得一些,然后自己拼凑出完整的话。

一出去,店小二就一脸苦相:“掌柜的,客人说就要这位客人桌上的吃食。”

张掌柜一笑,朝着段红兰作揖:“还要劳烦段大姐给我们李大厨演示一番。”

“这是自然。”

一说到这里,张老板赶紧的把桶里的鱼都上了称。

还剩六十多斤鱼,每斤十文钱,那就是六百多文。

段红兰在厨房里演示了一番以后,李大厨就明白了。

朝着张掌柜点了点头,张掌柜掏出准备好的银钱递给了段红兰。

段红兰却之不恭。

揣进了荷包里。

“张掌柜看看每天需要多少鱼?”

张掌柜心中算计了一下。

“这样,段大姐你那边有多少就送多少吧,因为我们张家也不止这一家酒楼,在县城里还有一家,既然我们签订了这个协议,那么我当然希望,我们所有店面的鱼都由你们来出,所有每天有多少你便送多少吧,等过段时间稳定下来,我们再核定每天送多少。”

段红兰点头,笑着说:“那行!”

陆陆续续的店里来了客人,闻着味都想尝一下这个鱼的新鲜吃法。

段红兰那桌的鱼,刚刚只动了几筷子,也被赶路的人要了去。

张掌柜有些不好意思,赶紧的又要给段红兰拿钱。

段红兰挡住了他递过来的钱。

“无事,您生意好就行。”

“哎哟,段大姐,你就别尊称了,叫我张老弟就行!”张老板看她耿直,自己也不计较了。

段红兰笑了笑:“您其实一进来就看出了我的目的,所以这饭我本来也就不打算吃的。”

说完就要走了。

张掌柜,赶紧让小二装了两盒点心让他们带走。

“这下段大姐你可不要推迟了。”

店小二不好意思的看了看她。

“刚刚是我的不是,希望您大人不计小人过。”

段红兰把点心接了过来,看着店小二道:“既然做服务的,就不要拿有色眼睛待人,你今天遇上的是我,要是哪天还这样,小心得罪贵客。”

说完就带着陈刚走了。

她还想回去抓鱼呢!

看着段红兰走了,张掌柜看向店小二:“今天算你运气好,以后好好做事,记住你的身份。”

店小二一个劲的点头。

段红兰走路都带风了,身上携带巨款,短时间内,她再也不怕没钱了!

而陈刚从酒楼里出来人都是木木的。

他看见娘卖个方子卖了三十两!

那的是多少铜钱啊!

全换成铜钱都可以砸死人了!

段红兰看他一路上话也没说,就跟在她后面木讷的走着,自己停下脚,陈刚差点撞上来。

“老大,看路!”

陈刚这才反应过来:“啊,娘,娘对不起!”

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