第118章 制作新版三文鱼沙拉
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坐以待毙也不是哈利雷蒙的做法，眼前的局面已经越来越不好了，但是他也有自己的应对。
立即招呼一个手下，不停的嘱咐着。
不多时，那个手下就已经跑出中心广场，消失在人群里。
为了成为休斯敦市市长，哈利雷蒙可是耗费了大量的财力和物力。
所以今天的中西餐争霸赛，他势在必得，第一是为了扞卫自己在厨师界的地位，第二就是要利用这次的胜利，宣布自己的政绩，将休斯敦市周围的帮派驱逐。
这边哈利雷蒙的操作，没有影响林渊的做菜。
起锅烧油，倒入一点底油。
将调好的碗汁倒入进行炒制，倒入水淀粉进行勾芡，这也是为了让这道菜不会显得油腻。
酱汁挂在猪颈肉的表面，而整道菜里几乎看不到油。
慢慢的，酱汁开始变得粘稠，水淀粉发生化学反应，让酱汁越发的粘性。
“把菠萝和猪颈肉倒进去。”
林渊一边熬制着酱汁，另一边则安排着加朵给他打下手。
粘稠的酱汁迅速将菠萝和猪颈肉包裹起来，手腕用力，完成了颠勺的动作。
在空中，酱汁与猪颈肉和菠萝再次融合，酱汁在空中做出无规则的运动。
几下后，油锅里已经是香气四溢的美食。
【撒上少量食用油提色】
炒勺轻轻一撒，食用油在空中四散分开，立即让这道菠萝咕噜肉出现了更多的色彩，也让菠萝以及猪颈肉的表面出现了一些光泽。
中餐讲究的是色香味这几种特点。这里面的色也就是说菜肴的颜色，如果没有食用油的点缀，那么这道菜的颜色很可能只有5分，但是一旦经历了食用油的点缀，那么这道菜的限量程度会立即上升一个档次。
林渊轻轻掂了几次之后，锅里面的食用油便已经撒到了菠萝咕老肉里的每一块上。
关火将菠萝古老肉盛在碟子里，这一系列的性操作行云流水看的中心广场上的华人纷纷侧目，虽然很多人依然对林园如何制作菠萝抱有很大的意义，但是单凭临渊这最后的几首颠勺就已经征服了在场的众人。
一般的大厨颠勺总会让一些食材掉到国外，稍微有一些技术的厨师，很可能也会让一些酱汁溅到外面，但是当林渊做完饭后，却可以看到灶台上除了炒制酱汁的时候溅出的油，油渍外在垫上的过程中，每一寸的有降脂以及猪颈肉和菠萝都没有掉在外面，可以说对于油污的把握以及力度的掌握人员做到最好。
哈利雷蒙也同样看着里，林渊最后的几下操作，心里有些惴惴不安。
对于这个中餐的厨师，他一直都太过小看他了，只把它当做了一个小小的厨师，可是这次一看却发现林渊他的厨艺已经可以和美国餐饮协会的顶尖厨师相提并美，一时间对于自己能否取胜也存在了一个大大的问号。
不过当他想到外面还有警察局局长的警力，可以配合自己，哈利雷蒙也是放下了一口心。
两道厨师做的菜都摆在桌面上。评委席上坐着的5个人，开始拿起筷子，不停的端祥着，坐在正中央的就是休斯顿市的市长普莱斯顿，他的左边两侧是华人社区的莫会长以及唐师傅他的右侧坐着的，这是福克斯公司的总裁福克斯以及菲利普斯公司的总裁菲利普斯。
这两位至于来到这里的原因，林渊清楚，但是哈利雷蒙却始终没有猜到原因。
主持人拿着话筒，开始挑起现场的气氛，一场厨艺的比拼，如果只是单凭厨师的厨艺那么来说，对于很多观众来说只能望梅止渴，真正评价一道美食的好坏，还在于这个这道美食的味道。而主持人的作用便是让广大观众可以亲身的感受到雷道菜肴的特点。
立即热情的说道，“各位朋友，各位观众，咱们休斯顿是第一届中西餐争霸赛，即将到了最精彩的部分，也就是平媒点评的部分，这次请由我隆重介绍咱们评委席的5位嘉宾，分别是咱们休斯顿市的市长和雷斯顿！”
说完普雷斯顿立即站起身，对着周围的华人通报以及电视台的镜头，热情的打着招呼，接过主持人的话筒说到。
“诸位。今日是我休斯顿市第一届中西餐争霸赛，作为休斯顿市市长，我很荣幸受到了卧会长以及哈雷哈里会长的这招邀请。虽然我并没有吃过中餐，但是我相信天下的美食殊途同归，而评价一道菜肴的好坏，我相信我的胃口和我的舌头不会欺骗自己，同时我就在这里向大家保证，在我的任期之内，中西餐的争霸赛会一直举办下去，如果可以的话我会让这道中西方文化的碰撞盛宴可以持续下去！”
在场的华人，听到普雷斯顿这么说，一下子热情的鼓起了掌，在西方多少年了，从清朝到现在将近200年的时间，华人一直在这里地被底下更是受到了白人当地人的欺压，如今休斯顿市的市长这么说，那么这就意味着。以后华人的地位会得到提升，也受到更多人的尊敬，同时普雷斯顿的话也相当于给一个中餐厅做了背书，彻彻底底的打了那群看不起林渊的华人，连休斯顿市市长都说了中餐的好那么还有谁可以质疑林渊在西方世界并不受欢迎。
将话筒重新递给主持人后。主持人连忙用手介绍起第二位莫会长。
“第二位就是咱们华人社区的会长，莫会长，想必大家都已经知道。莫会长一直服务大家将近三十年。想必大家对莫会长的人品以及能力是有目共睹的，而作为这次大赛的创办者，莫会长也是倾尽了全力，不仅邀请到了咱们的休斯顿市市长，还邀请了众多的媒体朋友请大家掌声欢迎。”
现场立即响起了雷鸣般的掌声。莫会长站起来躬了躬身，以他的辈分，如果他要是鞠躬的话，恐怕在场没有人可以承受他的这份力，所以他只是微微颔首。
接过话筒轻咳了几声，示意让大家安静下来。这也在看莫会长的。
他仅仅着手几下后，会场也立即安静了下来。
“诸位，这一届中西餐争霸赛是我华人社区走向了美国的极大盛事。这一届咱们有林渊这位享誉美国的大厨师，也有哈雷哈利会长这位德州餐饮协会的会长，可谓含金量十足。但是大家可以放心，如果这一次。这一次的比拼结果并不是只能让大家只饱眼福而没有口福，因为今日是咱们的除夕夜。林渊厨师以及他手下的诸多厨艺精湛的厨师，将会在除夕夜为大家准备一场中餐的盛宴，还希望大家在这次争霸赛后不要离开，大家继续在中心广场，观看咱们除夕的表演以及享用美食。”
孟会长的话可是给了在场众人一个大大的定心丸。大家之前来这里也只是看热闹，或者是看休斯顿的市长以及莫会长的面子，可是当穆会长说完这句话后，几乎没有人再离场了，反而开始越来越多的人涌入中心广场。
除夕夜的美食那是一年之中最美好的菜肴。也是每一个海外华人最向往的东西，不会有人拒绝这份美味佳肴。
因为之前的华人社区的两股帮派火并，以至于大家都认为今天的除夕不会再有除夕夜的菜肴，可是万万没有想到。数十年如一日的除夕夜，还是可以如期举行。这可让大家。重新燃起了希望。
虽然每一次的除夕之夜的美食，每个人都需要花费五十美元。可是对于劳苦一年的华人来说，五十美元根本算不上什么，最更重要的是大家可以享受快乐欢聚堂。不用说，就在大家惊喜的时候，又一个重磅的消息出现在每个人的耳边，唐师傅拿起话筒，作为华人社区的五大长老之一，也是典型的一个人，唐师傅现在可是日理万机，这次华人社区除夕夜的门票，也从五十美元变成了三十美元，一方面是因为这次除夕夜的成本降低，另一方面也是因为有诸多大佬投资，比如这次福克斯公司以及壳牌公司双双投资。
十万元这边的举办这场复习盛宴。他们这么做，并不是因为华人社区的影响力有多大，而仅仅是因为。嗯，林渊这个人。福克斯石油公司以及普林斯顿以及菲利普斯石油公司，这两家公司占据了德州石油出口的将近40%，如果两家合在一起，或许还有实力壳牌这个龙行业老大相互抗争，所以福克斯第一时间与菲利普斯达成联盟。
又在林渊的穿针引线之下，如今休斯顿市市长普林斯顿，形成了一个阵营，双方之间都有着共同的利益，福克斯以及菲利普斯，只是为了将壳牌这个行业巨头打掉，那么休斯顿视导的行政能力就很大的帮助他们，而休斯顿市长普雷斯顿则更需要这两家公司的财力支持来帮助他们打败自己的竞争对手，哈利雷蒙
有了共同的敌人，那么双方一拍即合。这也是。难得的一次政商联盟。
以往石油行业的金融寡头并不在意，理解了选举，因为无论选举人的结果是谁，都会将石油公司的利益放在第一。
可是这次不同了，因为壳牌公司的也信，以至于让其他的石油公司不得不重新选择投资对象。恰好林渊认识维利会长。这个石油协会的会长与石油公司达成一致，那么这个力量将是恐怖的。至于评委席上为什么没有维利会长，一方面是因为石油公司石油协会不可能与石油公司的高层达成统一战线被公之于众。如果一旦被壳牌公司发现，那么是最大的杀手锏将不复存在。
所以雷黎会长很巧妙的隐藏在人群里，带着自己的女儿。安吉利克。在人群里观看着林渊的操作。随着主持人的介绍接近尾声，会场的氛围已经被拉到了顶点，人们一方面是为了这个美食的争霸冠军归属感到兴奋，另一方面则是因为对于除夕夜美食的向往