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12.第 12 章

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“肉丸子选用的是前夹肉,也就是大腿附近的地方,最好是两肥八瘦的比例。现在先将肉剁碎成馅。”

杜夏一边说着,取出两把刀,刀交替地快速剁在肉上,就像是机器一样,她的手速极快,几乎出现了残影。梆梆声不绝于耳。

新进来的观众看到这个情景,一时之间都有些愣住了。

很多人都是从天网被安利过来的,还以为红菱推荐的也是个膳食师。

却没想到进来就是这个情况。

“不是做焦糖奶茶么,怎么是在剁肉?我走错门了么,就是这里啊,什么情况?”

“原来主播是个厨师,不看了不看了,再见。”

老观众还在调侃:“主播你这手速,可以去玩游戏了,竞技赛绝对能拿第一。”

“大概是单身了几辈子才练出来的手速吧。”

评论闹哄哄一团,好的坏的说什么都有。

杜夏手下不停歇地剁肉翻搅,眼神一直盯着评论看。

霍奇在一旁看的心惊胆战,生怕她会切到自己的手。

杜夏对新进来的人道:“焦糖奶茶的直播已经结束了,如果想看具体步骤,可以在这次直播之后看回放,回放已经开通了。”

“哇,真开通了,主播真棒。”

“主播真滴很贴心了。”

杜夏笑了笑,剁好肉馅放进大碗里,切好葱姜碎,加上盐胡椒料酒搅拌后,又加入鸡蛋搅拌均匀,再加入干淀粉顺着一个方向继续搅拌。

杜夏带着手套上手搅拌,但评论又炸开了锅。

大家还是对她这种与众不同的做菜方式表示惊异和不理解。

“虽然戴了手套,但是,上手抓是不是有点不太卫生?”

“就不能用工具么?”

“主播你的做菜方式为什么如此粗犷。”

人生头一次被批评粗犷的杜夏:“……”

你们之前吃地到底是什么玩意儿。

“作为曾经的厨师来为主播说句话,主播真的很卫生很干净了,所有的步骤也都很赏心悦目。可以看出绝对是练过很多年,有功底的大家。客观地说,很厉害。”

杜夏没理会评论闹腾,又拿出娃娃菜切条备好,开火放水。

“馅料做的有些多,今天多做一道红烧丸子。”

然后她开始掐丸子。用掌心挤出丸子,再用勺子挖到锅里,圆溜溜地丸子在锅里排成排。

“这……还有这种操作?”

“好圆,生了什么?”

“又是用手,主播真的很省心了。”

“虽然看着还不错,但是,怀疑味道。味道肯定不怎么样。”

杜夏冷淡清亮的声音在直播间里响起,压制了评论区的浮躁:“煮丸子同样要用小火慢煮,才会比较鲜嫩,切忌使用大火,锅开后撇去浮沫,可以去除腥味。”

“锅开后切好的娃娃菜放进去,再稍煮两分钟就能起锅了。这道菜也叫清汤丸子,口味清淡鲜嫩,比较适合牙口不便的老人和孩子。”

杜夏话音刚落,抬杠的就来了。

“不适合成年人?”

“我不是老人和孩子,但是我牙口也不好,我也不能吃?。”

“竟然歧视成年人,引起不适,举报了。”

杜夏其实并不知道,就像厕所的使用率最低一样,这个世界上,最热门也最赚钱的职业,是牙医。

因为普遍吃营养剂,至多喝点茶水饮料,膳食师做的食物也是料理得非常精细好看的样子,平日里水果被切成小块,糕点也做的松软无比,哪怕是坚果,也会做成坚果碎。很少有人有机会去啃坚硬的骨头。

所以,大部分人的牙齿都很不好,有钱人家从未成年就开始矫正牙齿,一个学校里有一半以上的孩子都在矫正牙齿中。

很多人也并不觉得有虎牙犬齿不好看,反而觉得很可爱。故而也有相当一部分人保留了不太整齐的牙齿。

在这一点上,如果让杜夏来看,大概很像日本。日本人的牙齿是全世界最难看也最不整齐的,就是因为他们的食物比较软,牙齿没有得到很好地刺激生长,从而变得参差不齐。

杜夏摊摊手:“行行行,适合所有人。那么现在开始炸丸子。”

热油下锅,炸到丸子金黄后捞起,稍微放一会后再复炸一遍,快速捞起滤油,保证丸子外皮焦脆。

炸过的丸子就像是开启了什么开关一样,味道被彻底激了出来,一股极其浓郁的肉香味扑面而来。

刚刚还揪着她话头不放的人,这会全都住嘴了,不停地吸鼻子。

“我错了,我真的错了,这个味道好香,肚子里的馋虫全出来了,偏偏还吃不到。抱着我的奶茶委屈巴巴。”

“刚刚谁说的肯定不好吃,我要掐死他,这个味道还能说不好吃的,那肯定是鼻子坏掉了。”

杜夏翘着唇角,恶趣味地将一颗炸丸子用筷子戳开,露出里面鲜嫩的肉,香味又更加浓郁了一些。她慢条斯理地夹起一颗丸子放在嘴里尝了尝。

也不知道是换了新直播器还是什么缘故,此刻,那种丸子被咬开的焦脆声格外清晰。咔嚓咔嚓。

在看直播的人全都清楚地听到了这个声音,再嗅着一直往鼻子里钻的香味,所有人都忍不住咽了口口水。

“卧槽,主播你有毒吧!你是魔鬼么?!”

“打死主播分丸子!”

“丸子卖么,求主播开店啊,我买爆。奶茶配丸子,绝配!”

“神仙做饭吧,我再也不说厨师不好了。求主播开店,饿了,可恶,偏偏在午饭的时间看这个。”

“好吃么?主播好吃么,到底什么味道,描述一下啊。爆哭,你真是魔鬼,竟然这么馋我们。”

打赏这会开始搜搜地往上窜,没多久就破了六万。

打赏榜第一的依旧是空,他不再一千一千的打赏,而是五千五千的来。

虽然开直播有一部分是抱着赚钱的目的,但是杜夏心里也有些过意不去。她留意着这个人,决定等直播结束后,私下里联系一下他,给他寄一些东西过去。

炸好了丸子之后就开始调汁,葱姜料酒酱油少许白糖和水,酱汁烧开后丸子下锅,小火烧十分钟,直到汤汁收浓装盘。原本表面金黄焦脆的丸子,变得软糯却又很有嚼劲。一口下去,味道丰富浓厚又鲜香。

“短短半小时我就看到一个肉丸的三种吃法。主播还能给我更多惊喜么,期待。”

“厨师真的奇妙,喜欢主播这种与众不同的感觉。”

“红烧丸子似乎更下饭,怒吃一营养剂解馋。”

此时,一直站在厨房角落的霍奇,突然感觉手环震动了一下,有新消息进来。

他看了眼消息,眼睛瞬间睁大,顿了几秒后,似乎有些心虚似的抬头看了眼还看着屏幕的杜夏,悄无声息地退出了厨房。

这些消息竟然是找他买焦糖奶茶授权的。

如今网络达的年代,信息传播的非常快。红菱的那条消息下很快就聚集了很多人,转的评论的,不乏其它有名气的膳食师,他们庞大的号召力,又吸引了更多人。

不少嗅觉敏锐的人迅速摸去了直播间,并联系上了霍奇。

“两百万,独家授权给我们。以后每年盈利会给你们0.5的分成。”

“五百万买断。”

霍奇看着这些消息,心跳都快要冲破胸腔。

足够他翻盘的机会,比想象中来的更快更超过他的预料。

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