第17章 回锅肉
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苏清安吸溜一下鼻子更加惊讶，指着筐里老鼠愁“给我用？”
夏秋儿和苏清河一致的点头，苏清安下意识的捂住头发“大哥，大嫂，这个东西一点都不好玩。”说着人朝竹墙那边扯了扯身子。
很是抗拒的看着篮子里的老鼠愁。
苍耳，很多别名字，荆棘狗、老鼠愁、葈耳实等，身上长着小刺，人或者毛形动物去有苍耳的地方走一圈，铁定沾一身苍耳回来。
哪个孩子小时候没被苍耳沾过头发？
夏秋儿不再逗他，认真对他说“清安，曾经一位游医告诉我，你现在每到季节交换，流鼻涕不止是...是以前受风寒导致，他教过我一个偏方，我做来给你试试。”
苏清安恍然大悟嘀咕“怪不得二牛他娘总是让他穿很厚，是怕他也得风寒吗？然后像我这样的吗？”
夏秋儿顿了下，二牛是谁？
苏清河似乎看出她的迷惑，在边上连忙解说“是昨天晚上同我们说话的赵婶的小儿子。”
夏秋儿不清楚对方情况，只得含糊说“可能是吧。”
见苏清河回来，她把手里未摘完的山蒜丢给他，嘱咐苏清安烧着小火煮着饭，她则快速把几人的衣服给清洗出来。
等她再回伙房时，苏清河先前已经把锅里的米汤舀了出来，这会饭也刚焖好。
见她要开始做肉，四兄妹全部围在伙房，只见她锅里加入清水，整条的肉下锅煮了大约有一盏茶的功夫，再捞出切片。
把锅洗净，锅里也没放油，直接把切好的肉片下锅煸炒，炒出猪油后，加入姜蒜，家里没有咸豆酱，只得作罢。
等肉炒的差不多，加入山蒜和酱油，盐翻炒出锅。
尤其在山蒜加入被爆炒的那一瞬间，那个香味啊，也亏的他们家在村后，不然小半个村子都能闻见。
“大嫂，这叫什么？怎么这么香？”苏清安在边上眼馋问。
“叫回锅肉。”
“啥是回锅肉？是因为剩的吗？”
夏秋儿没急着回答，而是回头看着苏清河问“相公，你可曾听过或者见过？我这是简易版，如果有豆酱那味道更绝。”
苏清河任由她说完，越听越是摇头。
夏秋儿高兴的一咧嘴“没听过好啊！”
这才开始解释“回锅肉啊，回锅肉就是用煮或者蒸去腥后，再去入锅翻炒，所以才叫回锅肉，并不是因为剩下而回锅。”
夏秋儿一边把菜盛出来，一边对着在场的众人道“拿碗吃饭喽。”
冒着香味的回锅肉放餐桌上，她把钵里的饭拨出一半倒锅里，在炒过菜的油锅里绊了绊，再盛出来。
锅里加水清洗干净，等着灶炉里的余温把锅烘干。
苏清安和苏晴兰一听要吃饭，立刻跑去匆忙的涮涮手，人朝着属于自己的木墩上一坐。
夏秋儿去咸菜缸里掏了两根嫩黄瓜，直接用手掐开，放到桌上一个空碗里。
见夏秋儿终于忙好，早就迫不及待的苏清安看着问“大哥，可以吃了吗？可以吃了吗？”
“等等。”夏秋儿这时忽然出声，“等会你们吃了的告诉我好不好吃，口感如何。”
苏清河不明的问“秋儿姐是想？”
夏秋儿不隐瞒自己想法，“相公，你还记得谷掌柜说就是因为翠玉楼出了两道有名菜，才导致他们这边没生意。我想试试我烧的菜好不好吃，看看能不能和谷掌柜谈一笔交易！”
苏清河担忧的看着她“秋儿姐，据我所知酒楼一般不聘用女厨的。”
夏秋儿夹了一块回锅肉放到苏晴兰碗里，苏晴兰低着头“谢谢大嫂”。
“多吃点。”夏秋儿借机对苏晴兰说。
同时，听着苏清河回答，便知道他误会了，连忙说“我还有你们要照顾，哪里会有时间去镇上做工。是别的事，快吃吧，凉了就不好吃了。”
苏清河还打算说什么，在大家已经开始狼吞虎咽时，他便没有在问下去。
夏秋儿原本也想给苏清安夹一块，就见他筷子已经飞快的朝着肉夹去，她转手把筷子尖上的肉放到苏清河碗里。
一斤肉对常年不吃肉的家户来说实在是太少，甚至每个人刚吃几口盘子就见了底儿。
这会别说是肉，盘子低儿连一个蒜叶子都不剩。
苏清安更是把腌黄瓜在回锅肉的油汤里滚了滚，嘎嘎吃的香甜。
“大嫂，你做的实在是太好吃了，我从来没吃过这么好吃的肉。”苏清安嘴上泛着油光说。
苏清平谨记她吃饭钱说得，踌躇久后也开口“好吃！”
苏晴兰比她二哥强多了，说了四个字“太好吃了。”
想从他们这得到答案，有些难为人了。
夏秋儿揉揉她的小脑袋瓜“爱吃的话，以后等我们有钱了我再给你们做。”
“哦哦，以后还有肉吃。大嫂，以后是啥时候啊？”苏清安最为开心问。
苏清河见他那模样，忍不住开口，“清安，我们已经连续三顿都是吃肉。”
可不是，昨天吃红烧肥肠，今早骨头汤，今晚又是回锅肉，这要是搁在以前想都不敢想。
苏清安被大哥责怪一口，丝毫不在意，猛的把露头的黄虫吸回去，赖皮的看着夏秋儿嘿嘿笑。
夏秋儿冲他也是嘿嘿一笑，笑而不语。
吃罢饭，天色还有一丝光亮，苏清河问夏秋儿“明天一早上镇，我去和二叔说下，可有其他要一同说的？”
夏秋儿想了想问“是走过去？还是推车去？”
“如果没有其他东西就走着去。”
夏秋儿看看屋内几个半大的孩子，“相公，我觉得我们粮食可能不够再吃到年底，我在想现在刚秋收没多久，要不要从镇上趁机买点陈粮回来？还是从村子里买？”
她不清楚平日里他们吃多少，最起码她来这几天，大家吃的都挺多的。
苏清平这会嗖的站起来，低着头嗡声说“我日后会少吃的，别卖砚。”
刚刚还嬉闹说想吃肉的苏清安也跟着说“我吃的也少。”
他刚说完却不由得打了一个饱嗝！
羞的他连忙低头。
就连苏晴兰都瞪着眼不说话，意思也是自己可以吃少点。
夏秋儿见状笑骂，“放心，不会卖你们大哥砚台的，你们说我们摘那么多草回来做什么？”
夏秋儿说着把他们几个招到身前，头对着头一阵嘀咕。
苏清安满脸惊讶“真的？”
“真的！这事谁也别说出去知道吗？”几个小萝卜头紧紧抿着嘴巴，表示知道。
“那我去和二叔说下，明天推车去。”苏清河带着苏晴兰出去了。
夏秋儿点着油灯则拉着苏清安让他烧小火，她把今天摘回来的苍耳炒熟去刺，研磨成颗粒状，用麻油泡起来。