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第八章 摆摊学问,细心学成!

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一番交谈结束后,这叫陈刚的摊主当即是拍着胸脯保证道。

“行,大伯,既然你都开这个口了,而且这大妹子也确实不容易,那成,这门手艺,我教给她了!”

说着,又是转头对沈梦月说道。

“大妹子,说实话,教你这门手艺,一半是看在我大伯的面子上,另一半则是我孩子确实要上学了,我得回老家。”

“不然,这门手艺我还真舍不得教给你,就当行善积德了,希望我那臭小子也能和你一样,有这么一颗强烈的向学之心吧!”

“好啊好啊,这下可就是两全其美了啊,来来来,大家一起来碰一个!”

而见得这陈刚同意,这一众同行的工友叔叔们都很高兴,忙端起酒杯来,为她庆祝。

这事便在大家的碰杯声中,彻底成了!

便连沈梦月,虽然平日不怎么喝酒,这时高兴之下,都是连着喝了好几杯啤酒,小脸红扑扑的。

是忙站起身来恭恭敬敬的对着陈刚敬了一杯酒道。

“谢谢师父!”

“你放心,规矩我都懂的,学成手艺之后,肯定不会在同一个夜市上和你抢生意。”

“我也肯定用心学,不会给你丢脸的!”

她刚才已经亲口尝过这陈刚炸出来的炸串了,味道确实一绝。

就这么一会功夫,又来了好几拨人,甚至都排起了队,他媳妇是在哪忙得不可开交。

生意火爆得很,算是在这夜市上一骑绝尘!

而自己要是真能学会这门手艺,继承这个摊位的话,一个月内,不说真赚够两万块钱学费,至少赚个万八千块钱,是肯定没问题的!

这就比她留在工地上继续打小工强了不知道多少倍了啊!

所以此刻她那始终高悬着的心,也总算是放了下来,生活费且先不谈,至少学费是有着落了,不用开学时抓瞎了。

毕竟刘老师等人已经帮她够多了,她实在不想再麻烦她们了,做人,最主要的还是自力更生!

而这时,趁着陈刚也加入他们行列,喝得尽兴之时,陈叔叔是突然再给她加了一把火,搂住陈刚的肩膀道。

“大侄子,这样,你们两口子不是要回去照顾小孩子读书嘛,这么大个摊位也不可能带得走,你不如好人做到底,送佛送到西,把这个摊位,连同摊位上的锅碗瓢盆瓶瓶罐罐这些,一并折价卖给我这大侄女如何?”

“我也不让你吃亏,你开个价,我保证她不还价就是了!”

顿时,无比感激的看了陈叔叔一眼,沈梦月是连连点头。

因为的确如陈叔叔所说,要是她能连陈刚师父的手艺和摊位一并继承了的话,那不知道将省去她多少麻烦啊,一切都是现成的,在师父走后,能直接就出摊赚钱。

是忙一脸期待的看着陈刚说道。

“没错师父,你这摊位上的设备这些就一并转让给我吧,该多少钱就多少钱,你说个数,我保证绝不还价的!”

陈刚此刻喝得正高兴呢,是笑着点了点头道。

“没问题,钱都是小事儿,既然我大伯也管你叫大侄女,那咱俩算是平辈啊,还是兄妹,算是自家人了!”

“自家人你还跟我客气个啥?”

此言一出,酒桌上的几人立马就是哄笑了起来,空气中传来了一阵快活的气氛。

便连不远处正忙着炸串的陈刚老婆,都是跟着一起笑了起来,气氛很是祥和融洽。

不过欢笑过后,陈刚吃了口炸魔芋,又灌了口啤酒,回顾了夜市周边的景色一眼,多少带着些不舍的情绪道。

“说起来,我们两口子在这多多少少也干了快四年了啊,从第一期工程开始,一直干到现在的第三期,不知道多少工友在我们这吃炸串,都吃出感情来了,我这要冷不丁的走了,说不得他们还真不习惯。”

“所以,既然要教给你,我也不能让你做得太差,至少得让他们吃到熟悉的味道才行!”

“这样吧,从明天早上开始,你就跟着我一起去进货、备料、出摊,连跟三天,我从头到尾一点一点的教你,保证你也和我一样,炸出原汁原味的炸串来!”

“而我在这夜市上还有两个月的摊位费,就不去退了,你接着用。”

“至于推车,包括推车上的这些设备的话,当初置办时,我确实花了几个钱,你给个成本价就好了,一千五。”

“我就把自己所有的炸串配方,连同手艺,和摆摊的门道,统统教给你如何?”

当即,沈梦月是兴奋的站了起来,满满的倒了一杯啤酒,红着脸对陈刚说道。

“多谢师父了,大恩不言谢,这杯酒,徒弟敬你。”

“哈哈,好啊,咱们师徒俩喝一个,来,干了!”

说着,陈刚是率先一饮而尽,博得了周围的一片叫好声。

工友叔叔们见成功帮她解决了一个大麻烦,也很开心,是尽皆开怀大笑起来。

众人吃着喝着,一直到八九点钟,才渐渐散去。

而沈梦月更是和师父约好,明天一早在她家楼下碰头,带她一起去农贸市场进货。

因此她自然不敢有丝毫马虎,早早的就定好闹钟上床睡觉了。

由于解决了她现目前最头疼的赚钱难题,所以沈梦月整个人是轻松了不少,这一觉是睡得相当踏实。

………………

“叮铃铃!”

很快,第二天一早,才刚刚五点半,床头的闹钟就是准时响了起来。

养足精神之下,沈梦月没有丝毫的起床气,直接就翻身而起。

抬头看了眼外面的天色,夏季的天空总是亮得非常早,虽然才五点半,但已经蒙蒙亮了。

已经有零零星星的行人,出现在了大街上,或散步,或晨跑。

因此沈梦月匆匆洗漱一番,洗漱之余,又煮了点白粥,吃饱喝足后,刚好六点,便下楼等待了。

是在楼下刚等不久,就看到,一辆帅气的奔驰轿车,从不远处的街道开了过来,冲她鸣了下喇叭,示意她过去。

见状,沈梦月是整个人都愣了,有些难以置信的走上前去,看见还真是自己师父坐在里面,也是彻底傻眼。

而看着她愣在原地,迟迟没有上车后,陈刚也是笑着招呼道。

“傻丫头,还愣着干什么?上车啊,师父带你进货去!”

而沈梦月这才如梦初醒,看着眼前帅气的奔驰轿车,是愣愣道。

“不是,师父,这……这是你的车?”

她实在无法将眼前这个开着奔驰轿车,好像小资老板一样的师父,和昨天那个穿着满是油污的围裙,不修边幅,好像底层劳动人民一样的身影联系起来,两人差距实在太大,根本就不沾边!

陈刚示意她上车后,是浑不在意的笑道。

“嗨!有什么好值得大惊小怪的?”

“觉着你师父在夜市上摆个小摊,又苦又累,便开不起奔驰汽车了是吧?”

“也不怕实话告诉你,这夜市你只要干好了,也是能赚大钱的!”

“是一年买奔驰,两年换宝马,绝对不是梦,这里面的学问,大着呢!”

“砰!”

关上车门,坐上车,听得自己师父这样说,沈梦月依旧是有丝难以置信道。

“真的吗师父?原来卖炸串这么赚钱的吗?”

她之前也想过摆摊能赚钱,但绝没想到会这么赚钱,也太不可思议了吧?!

要知道在她们这个小县城里,能开辆普通的大众就非常了不起了,算是个小老板。

而自己师父竟然能开上奔驰,是还甩了那些小老板一个档次啊,可真是人不可貌相,海不可斗量!

闻言,接上沈梦月后,听得她震惊的语气,陈刚是呵呵一笑,一边开着车带着她往附近的农贸市场走,一边得意的说道。

“那当然了,这摆摊要不赚钱,还有那么多人摆摊干什么?辛苦赚吆喝啊?”

“记住了,傻徒儿,在咱们摆摊这一行里,一直流传着这么一句话,那就是推着推车出摊,开着大奔进货!”

“虽然不是特别准确,但八九不离十是差不了的,所以就好好学着吧你!”

说话间,一脚油门,不多时,陈刚就是带着沈梦月来在了他日常进货的农贸市场。

而时间,才六点半不到。

可和外面冷冷清清,没几个行人的大街相比,农贸市场里面,却早已人山人海,车水马龙。

大部分都是和他们一样,来进货的各种摊主,是人来人往,好不热闹。

而沈梦月则拿着个小本本认认真真的跟在了陈刚后面,一路走一路听,将他所说的每一点进货细节都仔仔细细的记了下来。

因为这可是她赚够两万块学费的唯一希望,可不敢有丝毫马虎!

“过来过来,看到没有,娃娃菜这种素菜啊,我们夜市上卖五毛钱一串,一串也就一两片叶子,可这里,却是按袋称,两块五就能卖好大一袋,足够你穿上百串了!”

“还有这土豆片、玉米粒、茄子、韭菜、金针菇什么的,都是相当受欢迎的素菜,利润也高,卖一串就能赚好几毛钱呢,一定要多准备一点,这是大头。”

“肉菜的话,你别看看着贵,其实还真没几个赚头,因为买的人少,处理起来也麻烦,还容易坏,远不及素菜。”

“所以你千万别去进那种新鲜的肉,就买这种冻好的半成品就行了,鸡肉串猪肉串这些都有,炸出来和新鲜肉味道一样,还便宜省事。”

“牛羊肉的话,也最好少弄,因为太贵了,买的人同样很少,利润还低,卖不掉就只能扔了,不划算,根据情况来,每次进个二三十串差不多也就够了。”

“至于丸子,同样选这种冻好的半成品,包括鱼排鱼丸也一样,买回去自己化冻一下就能穿,是三个丸子一串,一串就能卖一两块钱,你瞧瞧,这一袋冻品丸子就有上百个,成本才十来块钱,懂了不?”

“还有这些,什么鸡排、鸡骨架、无骨鸡柳、棒棒鸡、烤面筋什么的,一袋同样十来块钱,却有几十根,你就是卖两块钱一根,都赚不少呢!”

“当然,想要卖得好,最关键还是味道!所以你以后就来这家店买调料这些吧,他家的调料最好,还都是批发价,实惠,我回去就把各种配方比例写给你,你照着调就行了,保证错不了,味道嘎嘎正!”

“还有那边的臭豆腐、淀粉肠、半成品烤馍这些,也相当便宜,算下来一两毛钱的成本,你卖一块,那都是快十倍的利润啊!”

“好了,这进货的学问还有许多,你一天也不可能全学得完,慢慢来,还有两天呢,就先帮我把这些东西搬上车去吧,回去我再教你怎么穿串,就连这穿串,都有很深的学问呢!”

“比如这玉米,就不能整根穿,那样太浪费了,得剥成粒,一粒一粒的穿,一根玉米就能穿几十串,还有这茄子,得切成片,横着穿,三片就是一串,一根茄子同样能穿十几二十串,可不少挣呢!”

沈梦月是连连点头,大开眼界之下,直呼学到了学到了。

小本子上是记得密密麻麻,甚至连走过的这些店家名字,包括那些半成品冻品袋子上的名字,都是认认真真的急了下来,就怕出错,做出来的味道和师父不一样,砸了她赚钱上学的大计!

是一边记一边情不自禁的感慨到,本以为就是个简简单单的炸串,没想到这里面的学问竟有这么多?

要是不有师父带路的话,恐怕她还真要翻车了,是不可能这么快就摸到这些门路的!

接着,等整个农贸市场都走完,该进的菜品进得差不多,足够晚上摆摊用了后,沈梦月便是帮着师父一起,麻溜的将这些菜品还有调料搬到了他的奔驰车上。

是跑前跑后,勤快得很,让得陈刚是相当满意,直夸她是个踏实肯干的好姑娘,炸串摊交到她手上,保准错不了!

因此回去的路上,又叮嘱了她不少需要注意的细节,算得上是真正毫无保留的将这门手艺交给她了,认可了她这名女弟子。

是整整三天,天天如此!

跟着陈刚一起进货、备料、穿串、出摊,完完全全带着她走,包括将自己留下的一些在农贸市场里的人脉也介绍给了她,方便她学成之后迅速出摊。

受益匪浅之下,是让得沈梦月手中的小本本,都密密麻麻的记满了,这些可都真的是知识点,要烤的!

至此,三日结束,她也基本上是彻底掌握了炸串出摊的所有技巧了!

可以试着出师了!

……

……

……

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