第32章 红烧肉
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有了高敏给的这五两银子，高雪顿时压力小了。
豆芽早就卖完，清空了场地。四十串糖葫芦多少还是有点重的，高雪早上都是把高兴送进城才回来。
今天把高兴送到地方后，就去了肉摊，自家人好说，招待别人干活，没点荤腥不行的。
五斤肥肉，花了一百文，高雪还让老板给添了两根棒骨，炖个骨头汤也不错。
零零总总的调料也买了一点，没有葱、姜、八角这些基本去腥之物，做出来的肉腥臊难吃，岂不是暴殄天物？调料很贵，几样下来又花去差不多一百文。
高雪再不敢逛了，背上东西就回了家。
到家的时候，大宝还在吃饭。
高雪见奶奶对大宝格外热情，不由得多看了两眼，若是没看错，这眼神真像是丈母娘看女婿的。
女婿？
不会是要说给小姑吧？
这两人好像年岁相差不大，大宝是死过媳妇的，可小姑这身体情况，人家难道不想要个孩子了？
高雪心里腹诽，打了个招呼就进厨房放东西了。
肉高高挂起，调料也仔细收好。
顾不上喝口水，就去看她制作的老面引子了。
现在的馒头、饼子都是死面的，没经过发酵直接蒸，就算纯细面的也硬邦邦。
高雪前几天才想起小时候奶奶做的老面馒头，麦香味浓郁，口感细腻又有嚼劲，一下子就馋的不行了。
做老面馒头就要有面引子，其实都是发酵，发面馒头可以说是在面引子的作用下二次发酵。
昨天买回来二十斤细面，贵的让高雪咂舌，一斤细面十五文钱，虽然这边是麦子产区，但产量太低，一般人家能有黑面吃就不错了，细面真是只有过年才舍得买几斤，还是待客用的。
贵是贵，但面引子还要细面制作才靠谱些，另外，她也想蒸一些白面馒头给奶奶吃，老人家牙齿不行，咀嚼不好，胃消化能力很弱。
家有一老如有一宝，奶奶能多活几年就是他们这几个孩子的福气。
昨天回来后，高雪把一碗面粉加水揉成团，然后放置在了一个盆子里。
一天一夜了，也不知道发酵成个什么样子？
高雪洗净手，揪了一小块面下来，有点拉丝，面也变得柔软，可是孔洞还不够多，还不能用。
“奶，你吃了吗？”高雪刚才没看见周氏端碗。
“奶不饿，你自己吃。”
“小叔给了几个包子，我去热一下。”
菜汤一人一份，包子给了奶奶跟小姑，高雪自己吃了个饼子。
周氏、高敏见状怎么吃得下去，又推让了半天才消停下来。
“奶，别让了，快吃吧。明天我要做比这还好吃的包子，我准备吃两个呢。”说完还笑得一脸很是得意
......
起床后，各司其职，忙碌的一天开始了。
大宝前脚刚到，高麦也带着他两个小子高山、高水来了。
受高麦媳妇的影响，几个孩子也很少到这边来，但对周氏还算亲近。
高山十五，高水也十三了，都长得高高壮壮的。
“来，尝尝，小雪做的糖葫芦。”周氏热情地招呼起孙子来。
高麦、大宝都象征性的拿了一个，随即便酸的龇牙咧嘴，吐了出来。
“这么酸，有人买吗？”
“酸甜酸甜的，多好吃啊。” 高水到底小一些，喜欢得很，已经吃了几个了。
“喜欢就多吃，明天还让小雪给你留着。”周氏笑着拍拍孙子的胳膊。
“小山，再来个？”
“不了，奶奶，我也吃不惯。”
“快点吃，吃了干活。”高麦冲着儿子喊了一声。
“你们吃饭没有？可别饿着肚子干活。”周氏没问儿子，问起了孙子，到底隔辈亲。
“奶，在家吃了的，这点面粉和鸡蛋您收下，我娘给的。”高山把篮子提到了厨房。
周氏听得一愣，随即笑了起来，“小雪买了肉，等会儿她回来了，炖肉给你们吃哈。”
王红不好意思过来，东西自然是给高敏的。
.......
“妹妹这么能干？”
“挺能干的，呵呵。”
兄弟两个点点头，脱了外衫，就开始往屋里运送砖坯。
青砖只用在表面和烟道的地方，内里都是土坯，对使用上没什么影响，但成本就低了不少。
泡豆芽这屋还有点特别，箩筐里多少是有些水分的，炕就不能是平的，要有一点点坡度，水才能流下来，不至于，太多的水浸到砖里，影响炕的寿命。
高雨背着一捆柴火回来时，高雪已经在厨房里切肉了。
“小妹，我干点啥？”
“这会儿还忙得过来，锅里温着水呢，姐，你去给他们送几碗吧。”
高雪对大宝印象很好，私心里更希望大宝跟姐姐能成。
毕竟小姑才和离，心境不稳，难免判断失误。再说了，这么快就找新人，说出去也不好听啊，奶奶可能关心则乱了。
高雨不知道高雪的心思，端着水就出去了。
大宝是主要的操刀手，二叔高麦打下手，高山高水均是小工。
高雨进去时，大宝正干得起劲，只穿了件单衣，汗水还浸湿了衣衫，整个人都热气腾腾的，一股蓬勃的男人味。
先递给二叔一碗，瞟了大宝一眼，又忙低下头，把水递过去。
见是高雨，大宝也脸色略红，忙伸手接了过来，却没端稳，撒了不少。
“慢点，看你干活可稳多了。”
高麦端着碗左右看看二人，不觉笑了笑，高雨退亲的事儿瞒不住人，村里早传开了，高麦也暗暗替侄女着急，还托了相熟的人给找合适的。
眼前之人不就很合适嘛！
高雨不明白二叔的打量，只知道在这里不妥，收了碗就低头走了。
侄女在，高麦也不好说什么。等人离开后，就和张大宝推心置腹的谈了起来。
......
高雪把切成的滚刀块，放入冷水中，大火烧开，捞出控水备用，初步去腥。得亏爷爷在时就给家里买了铁锅，否则只有陶釜，想做这些也没办法。
在热锅里放入一点刚熬好的猪油，倒入葱、姜、蒜、八角，炒出香味，再倒点酱油提味儿，最后倒入焯过水的猪肉块翻炒。
不一会儿，浓郁的肉香味就弥散开来。
“小雪，这就是红烧肉吗？”
高水闻着味就过来了，一看锅里红彤彤，油滋滋的大块肉，差点流出口水。
“二哥，喜欢的话，中午多吃点。”高雪回头一笑。
“好、好，嘿嘿……”
“走啦，干了活才好意思多吃。”高山大两岁，性子沉稳许多。