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第219章 误会

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难得看到启哥吃醋,也是一大惊奇啊,本来还觉得启哥冷脸冷心的,对谁都那么不在意,结果没有想到扎在了嫂子这里了。

“现在酒楼那么多人,你不忙吗?”霍启山睨了他一眼,开口说道。

“当然忙啊!怎么可能不忙呢,但是嫂子难得来一趟我酒楼吃饭,自然是要把手头上的事情推开过来亲自迎进去的呀。”

阿霁死猪不怕烫的嘴脸说着话,更甚的靠近一些嫂子,但还没靠近就被霍启山挡开了。

“嚯,嫂子你看启哥他,唉,嫂子不说他,来,你们都进去后院那里吃饭,大堂、厢房都没有位置了,你们不嫌弃,就去后院吃吧!那里安静些。”

“可以呀,你平常都是在后院吃饭了,我们也是能的嘛。”

本来还以为要在大堂跟别人拼桌吃饭了,没想到阿霁还把自己两人安排到了后院,那也不错。

“那好,两位贵客里面请!”

阿霁开玩笑的装成店小二的模样逗笑了自己,伸手拍了拍他的肩膀让他别眼过头了。

“柳永宁,你别看了,我就说嘛,这个东家并不喜欢你,你看他跟其他女子有说有笑的,当着众人面还打情骂俏。”

殊不知刚刚阿霁和嫂子聊天这一幕全落在柳永宁和周思思眼里了,两人就坐在靠角一处吃饭。

看过去就见到阿霁和那名女子靠得特别近,还说说笑笑的,交头接耳说话,完全是没有看到站在沈欢旁边的霍启山。

“周思思,你说我是不是傻呀?”

柳永宁看着他们进入后堂之后,眼睛都通红通红的,讲话的嗓音都哽咽了。

想到自己第一次喜欢上的人喜欢的是另有其人,心里头就反酸、苦涩,原本还以为他没有喜欢的人,就算现在不喜欢自己那也没有关系。

至少自己天天过来见他,日子久了,他也会对自己有所不同。

但现在看到他对着另一个女子有说有笑,自己就忍不住反酸,也想亲口问他有没有喜欢过自己。

但又不能真的去问了,害怕得到的是拒绝自己的话。

“你当然傻啦,当场怎么和我说来着,喜欢看好看的人,但没有想到把自己给看丢了。”

周思思看到柳永宁这模样也是忍不住摇摇头,两人死对头做了这么久,第一次忍不住对柳永宁心软了。

“是啊,走吧,我们回去吧!”

自己现在不敢继续在这里了,怕自己忍不住冲动的跑过去质问他,但自己知道不能这么做,阿爹他们派的人很快就到了,被阿爹他们知道了自己做得这么出格的事情,怕是很快自己就会被嫁出去了。

“嗯,走吧!”

周思思难得没有在留恋桌上的美食,有两份还是刚上没吃两口的菜呢,虽然很想吃,肚子也饿着,但看到她要哭不哭的样子,自己还真吃不下。

算了,回去之后叫人去买一份肉馅饱满的小云吞垫垫肚子吧。

两人快步的走出了酒楼,没有惊动到任何人,很快就上了停在酒楼旁边的马车走了。

“嫂子,你们想吃什么菜?今日的来的鱼特别大,特别新鲜,你们要不要来一条?还有今日难得收了鹿肉,必须要来一份的,这最难得了,其他还有不少野味。”

阿霁推荐着今天买到的好菜,自己人来了必须要推荐的。

“能做到酸菜鱼吗?”

有大鱼,自己还真想吃个酸菜鱼呢,都已经很久没有吃到这道菜了,虽然现在也经常吃鲫鱼汤,但跟酸酸辣辣的酸菜鱼能一样吗?

“酸菜鱼?!嫂子!我们店里没有这道菜,你能做一道出来吗?我让个师傅给你打下手!”

阿霁眼睛瞬间放光了,就该好好和嫂子聊天,这不应该又是一个新房子了。

“这不用了吧!让大厨给我当下手怪不好意思的,没有这道菜那就不点也行。”

“嫂子!你还不懂我的意思吗?嫂子你做一下这道菜,跟腊肉和煲仔饭一样,我花钱和你买菜方,我打算新开一家酒楼了,现在就差点新鲜菜方吸引人了。”

阿霁恨不得现在就让嫂子过去做了,但在启哥威严下,自己又不能强行拉着嫂子过去了。

“买菜方!”

自己亮晶晶的眼睛看了下霍启山,自己也好想卖给他,赚点小钱。

今日花了那么多钱买房子了,现在能赚些回来,那就有钱买家具装上里面了。

“你想去就去吧!”

小胖子亮晶晶的看着自己,哪还有不懂的地方呀,哪里有钱赚,小胖子眼睛都跟放光一样。

“那好,我去了!你在这里先等一下,马上就有好吃的菜了。”

啊~

酸酸辣辣的酸菜鱼马上就能吃了,还有白花花的银子。

“嫂子,快,走吧!等不及了,等不及了!”

启哥愿意了,嫂子也肯了,哪还能耽误时间了,多耽误一分钟,少赚多少钱呀!

“那好!走吧!走吧!”

去到厨房是要经过大堂的,出来到大堂时候,阿霁很自然的扫了一眼靠近角落那桌子。

看到没有想看到的人,而是一桌其他刚来的客人,不自觉的皱了皱眉头,但很快也舒展,带着嫂子进厨房了。

“嫂子,你缺啥要啥还是要让人打下手都可以跟这曹师傅讲哦!他刀功特别好!切配菜刷刷刷就能切出一大盘,切的又细又均匀。”阿霁都忍不住给曹师傅竖起个拇指。

“那更好了,去捞一条大鱼过来清理了,然后把两侧鱼肉写切片了!”

刀功好,那不得把鱼肉切的又大片又薄呀!这鱼肉做出来肯定也很好看了。

“曹师傅,快按嫂子说得去做,先切出一大碟鱼肉出来了。”

“好的,东家!”

曹师傅可认得这小娘子,手艺了得呀!跟着她学做煲仔饭的两个师傅现在都赚得不少钱了。

每天都有不少客人过来指定要吃煲仔饭,虽然忙碌,但结果是好的。

,现在这个机会也终于轮到自己了,可得要好好跟着学才行,学完了之后,相信也不会比他们差了。

曹师傅果然是刀功出门的,把鱼清理干净了之后,没几分钟就已经把鱼肉切成片了,看着又大又薄。

酒楼里所有需要的大料调味都是齐全的,自己拿过鱼肉就开始清洗粘液,腌制了。

做酸菜鱼还是很容易的,最要注意的是最后一步烧热油激发香味了。

中间的步骤只需要好好的把鱼骨煎香,挑选好的酸菜煮即可以了。

不过既然是要教阿霁这里的师傅的,自己还是要详细的跟他讲才行。

教他如何挑选酸菜,需要哪些调味料,鱼肉怎么煮不会煮散了。

“师傅,你看啊,现在是到了煮鱼肉的时候了,把鱼肉打散放下去,切记不可以一团倒下去了,不然等下你搅拌散开,鱼肉就碎了。”

用骨头煮鱼汤的时候还是相对很容易的,就这一点自己就要好好讲清楚了。

“好的,好的,沈师傅。”

这曹师傅也是十分好学的,全程灌注看着自己做,生怕错过了哪一步骤了。

“鱼肉你也别怕在锅底粘锅了,适时的用锅铲轻轻推开即可。”

这时候的锅可不像后世小铁锅那么轻便了,虽说看着不大,但也不是那么容易颠起锅的。

“煮的有些沸腾了就可以捞出来了,酸菜配菜放在盘子下面,鱼肉放在上面,这样看起来会更好看了。”

自己找了一个捞把鱼肉都盛起来之后,就把酸汤都倒回盘子里了之后,才把鱼肉铺上起了。

这个曹师傅也是十分实在,都切了不少鱼肉过来,自己铺上去都挤得满满当当的来。

“沈师傅,这酸菜鱼还真香呀,汤汁金黄,鱼肉嫩白,闻着就酸爽,这绝对是下饭好菜了!”

曹师傅赞叹不绝,还真是少见了,这道菜绝对受大家喜爱的。

“曹师傅,先别急,都还没行呢,还有最后一步,也是最重要的一步了。”

自己都还没抓干辣椒花椒蒜这些撒上去,再浇热油激发香味呢。

可惜了现在没有那青葱和香菜了,不然颜色就更加好看了,虽然现在没有葱,但有干葱头,也算弥补了一味了。

“曹师傅,这那这些配料激发香味是不用拿太多,也不能少了,每样都来上那么一小把就好了,你就看着我拿多少。”

自己手拿多少都给曹师傅看,其实这点也是看个人喜好拿,并不要求多还是少,适中就最好了。

把拿到的香料都放在鱼肉上之后,自己就烧热了一勺油了,滚烫的热油浇到配料上面时间。

一瞬间把香味都激发出来了,混合酸菜鱼那独特的酸香味,霸道的味道很快就在厨房里头钻到在场的每一个人鼻子了。

“嫂子!这是在是太好了,这道菜绝对是很受所有人喜欢了。”

先不说大堂外的客人了,在厨房里头的哪个小学徒,厨师闻到这个香味不喜欢呀,都恨不得想过来尝一尝什么滋味了。

大家都还是第一次见到这样做鱼吃的方法呢,都想试试看。

“我也觉得会有很多人喜欢的。”

厨房里头是很热,自己今天出门也穿得多,现在在厨房待了这会,额头都有些冒汗了。

“阿霁,你先尝尝看!”

酸菜鱼是自己最爱吃的,阿霁给自己买这个菜方,也要先让他来尝尝看,每个人的口味都不一样,万一阿霁闻着喜欢。

但接受不了这鱼酸酸辣辣的,那自己就不能强迫他来买菜方了。

“好的!”

阿霁很快就拿过来一双筷子夹起一片白嫩入味的鱼肉。曹师傅切鱼肉时候是斜刀片的,还把大鱼骨给扒了,所以鱼肉上仅仅残留小鱼刺。

但这并不妨碍了口感,小鱼刺也都被片断了也不会扎口了,所以都能直接吞下。

阿霁吃了一口之后,又很快的夹起了另一片,根本都没有抬头来说话。

看到这一幕,自己心想也是稳了,阿霁能这么喜欢吃这道酸菜鱼,自己今天也能赚到不少钱了。

“嫂子,你做饭的手艺真的是绝了,以后你要是有新鲜的菜方,一定都买给我,我不会让你吃亏了!”

连吃了好几口,阿霁才停下筷子抬头跟自己讲话。

“那当然,等到春天了,万物复苏,那时候能做得菜就更多了,到时候我至少能教你这里的师傅做五道菜了。”

也就现在冬天,去哪都不好找新鲜的食物,现在来来去去也就那几个菜,自己还是当时在快入冬前买回来的呢。

何况现在都下雪了,上哪去找新鲜蔬菜呀。

“那就更好了,嫂子,开春了我一定会过去找你的!”

赚钱的事情自己一向是记得特别清楚了,到了开春时候,自己绝对会厚着脸皮过去找嫂子了。

谁都拦不住,就算是启哥拦也拦不住了。

“那好呀!”

“其他人也过来都尝试尝试这新菜式,等下曹师傅,你做一次出来看下味道怎么样,做好了今天就开始推出这道酸菜鱼!”

“好的,东家!”

“好的,东家!”

除非里其他的师傅都早已按耐不住了,要不是东家在这里尝着,不然他们早就蜂拥而上过来尝一尝这酸菜鱼的滋味了。

不过现在东家也都直接叫上大家一块来尝试了,那就得赶紧拿起筷子尝尝了。

“沈师傅,你还真是我见过最会做饭的女人了,要是你来这里工作,绝对是酒楼里最受欢迎的大厨了!”

“就是,你做的煲仔饭都那么受欢迎了,这道菜也绝对是好!”

“对呀,创造的菜方也是闻所未闻!”

“谢谢各位师傅夸奖了,你们做得饭草都非常好,不然福鼎酒楼哪有那么火爆呀!大家都各有各的招牌拿手菜方!这个酸菜鱼也是我无意中看书学到的,并非是自己自创的。”

他们敬佩的看着自己,看得自己怪不好意思的,自己也是在现代时候跟着菜谱学的,都是站在巨人肩膀学习。

而对于他们来说才是最会做菜的,在场哪个人没有几道拿手好菜呀,这还是古代呢,他们能学到一道菜都已经是非常难了。

“那嫂子,你还有那本书吗?”

阿霁灵机一动,竟然还有菜方的书,那不得是个无价之宝,可遇不可求?

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