66读书

字:
关灯 护眼
66读书 > 继承小学食堂,小学生蹲我门口 > 第12章 糖霜雪球

第12章 糖霜雪球

66读书 www.66dushu.com,最快更新继承小学食堂,小学生蹲我门口!

到了饭点,林舟舟看着蛋炒饭,虽说色泽跟小哥有的一拼,只是味道太差强人意了。

李子明直接将整盒米饭带走。

齐海峰也是吃了一半,跟前同桌夏小小分享着蛋炒饭。

夏小小看向林舟舟,他今天又是食欲不振的一天,眼神明明黏在蛋炒饭中,却不想吃。

夏小小秉承着关心同学,轻声询问:“林同学,你为什么不吃饭?”

这会,同桌齐海峰才发现,这小子今天怎么看着饭菜还不动筷子呢?

“这可是你最爱的蛋炒饭。”

林舟舟生无可恋道:“这炒饭又不是那小哥做的。”

“啊。”三人发出阵阵惊叹,眼神呆滞地看向他。

夏小小蹙眉问道:“你怎么知道这个不是那位新来的厨师做的?”

林舟舟撅起嘴巴,嘟囔道:“我体育课跑去问。”

齐海峰傻了,这小子还要跑去食堂问,最离谱我怎么吃不出这个味道?

李子明笑道:“无所谓的,反正味道跟昨天差不多。”

林舟舟没搭理这句话,望向齐海峰:“你觉得味道怎么样呢?”

“跟昨天没区别。”

“好吧。”

林舟舟轻声叹气,作为一个挑食的小孩子,怎么能让奇怪的味道进到我的肚子里。

夏小小看不惯这小孩,怼过去:“你真矫情。”

林舟舟摊了摊手:“随便你咋说,反正我就是吃不习惯。”

齐海峰吃得比谁都大声,边吃边问:“所以,那小哥今天午饭不做,你就不吃啦?”

“嗯,不好吃。”

林舟舟看着蛋炒饭好看一点,其他饭菜光从卖相看过去就很难吃,什么红烧茄子油腻腻,红烧鲫鱼煮的稀巴烂,丸子全是淀粉。

“诶!”林舟舟对小哥又爱又恨。

李子明倒是想让父亲尝一下,如果是别人炒的话,毕竟自尊心强的父亲说不定还嘲讽。

只不过复刻的味道跟小哥差不多,应该不会有什么问题。

三人吃得嘎嘎香,林舟舟一股怨气地看向食堂窗口。

此时,林晨正在清理干净,将这些果子一个个擦掉水珠,有水的话放下去会让糖霜融化掉。

就在这时,江梦汐巡逻,逛逛食堂以及后厨,今日份的午餐她也在食堂吃,只不过这蛋炒饭味道跟昨天差远了。

就想看看怎么一回事。

却发现他正在忙碌水果?

原来他下午掌勺,让这群孩子吃水果?

江梦汐内心犯着嘀咕,怪就怪在大厨师中午不煮饭,顾着下午的事?怕不是闲着?

“校董好。”

“欢迎校董光临后厨。”

拍马屁的同事们礼貌性地跟江梦汐打招呼,而她轻微点头交代众人做事。

静悄悄来到林晨旁侧。

江梦汐问:“你在做什么?”

“擦水果。”

看着各种各样圆滚滚且姹紫嫣红色的水果,江梦汐歪头疑惑问道:“所以,你打算做什么!”

“糖霜水果。”

“?”江梦汐没听过这种食物。

林晨看她茫然样子,建议道:“要不你待会在旁边看我制作?”

“哦……”江梦汐又感觉不对劲,摇摇头:“我是校董,这么忙哪有时间!”

“嗯!确实。”

林晨没空理会她,继续擦拭。

李子,草莓,圣女果,山楂,一共花了两百多块。

林晨不禁吐槽这狗系统,二百五十一个糖霜果子,多出来那一个给谁吃啊?

学校还真是只有这么点人。

算了,现在不是纠结这个时候。

用平底锅,放入150g白糖,加入100g清水,水没过白糖,开中火熬煮,过程中搅拌,将糖煮至融化。

江梦汐说好不看。

但眼神时不时往那边瞥。

说好巡视工作,却被这个家伙手艺活给整迷糊了。

糖霜是什么?跟糖有关系是吗?

江梦汐直勾勾盯着。

锅中冒着密密麻麻的泡泡,糖的香味扑鼻,咕嘟咕嘟,火慢条斯理烧着。

林晨观察着锅中白色白糖,透明而清澈,泡泡特别大,但是不粘,也就是说明糖中还有水份。

看似功夫步骤很简单,实际上每一步都在火候掌控之中。

用铲子炒起来还是稀,就像断了线的珠子一样,再熬五分钟。

林晨不停搅拌,火不能太大,容易将锅的边边都给烧出糊味。

江梦汐越来越好奇他锅中的东西。

味道怪香得嘞。

糖似乎逐渐微黄,而林晨还在翻炒,江梦汐越来越好奇,忍不住踩着高跟鞋走过去。

“这是?”她轻声问。

“糖。”

“还没行吗?”

“嗯,主打一个能熬。”

江梦汐看了眼锅中的逐渐发黄的糖浆,闻着有股清新香味。

小时候爱吃糖的人都知道甜在舌尖味蕾上,会让人特别上头,麦芽糖跟熬制的糖完全不一样,甜度会一样吗?

正在发呆时候,糖似乎熬好了,只见林晨用铲子舀起来,一点点泛着微光的糖浆呈现拉丝状。

关火,放凉三至五分钟,期间不要搅拌。

这个量能用一斤水果制作。

林晨在等待着糖放凉,糖这个时候沸点有两百度,如果这时候加入水果的话,这样就会毁坏糖,以至于破裂。

熬的太过也不行,只会苦。

“咦?你没动静了?”江梦汐用清澈明亮眼眸看他。

“我在等放凉。”

“放凉是什么?”

“因为这是物理反应。”

将一套理论搬出来后,江梦汐的眼神就像愚蠢的大学生。

她好像听懂了,又好像没懂。

林晨微笑道:“那就静静地看着。”

有时候有个看客在旁边能显摆自己能力,就好像有观众会认可你做的菜。

五分钟过去,这才是最佳时候。

将一斤的山楂倒进去,用出你的臂力不停翻炒,刚才是很粘稠,挨个挨个黏糊糊,这就很考验师傅耐心。

不停搅拌能让糖出现反砂。

看见这么黏糊也不出白色的糖霜,会不会心态崩了呢?

有经验的师傅不会说这种话。

而外行人看得瞪大眼睛。

“哇…”陈秋如回头望过去,只见小晨一直在翻炒,锅中似乎有犹如雪白颜色粘稠冒出来。

木铲在锅中声音逐渐变成唰唰声响,山楂并没有卡秃噜皮,而被微黄糖浆包裹着,经过林晨好几十下翻炒。

糖浆逐渐变成白色,山楂逐渐变成雪球模样,小个头样子圆鼓鼓,怪诱人。

『加入书签,方便阅读』