第42章 腊汁儿肉,霍衡得医治
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顾眠笑盈盈的走来，重复了一句：“十二两！”
周氏顿时头晕眼花，指着那对夫妻：“不关我的事，是他们先来惹我的。”
顾眠皮笑肉不笑的看着周氏：“明明就是你自私自利不顾邻居的感受，大半夜还哭的吵人。现在张口就推脱，完全不知道自己错了。再扣一两银子，十一！”
周氏气得牙齿都要咬碎，可是她的命脉在顾眠的手里，又不敢大骂大闹。
“两位，对不住了，这个老太太有问题，我现在说了她之后，她就不会闹事儿了。”顾眠看着周氏不服还要憋着，心中爽快的很。
小夫妻上下打量着顾眠：“你是她孙女？你跟李祺承……”
如果真的是，那他们可不敢惹。
顾眠摇摇头：“我不是。”
开什么玩笑，周氏说她已经是李祺承的人了，那不就是说她早就跟李祺承上过床。
她疯了才会把这么恶心的事情往什么揽。
而且这周老太的嘴巴，也真是应该好好教教了！
小夫妻觉得顾眠这样板正的人，也不像是周氏的孙女，说了两句，这就离开了。
顾眠这才道：“我来找你，是借用一下你的灶台，每用一次，我都会给你一顿饭。”
周氏哼了一声，直接门。
顾眠叫顾青黛端来了肉，进了厨房，开始熬煮。
“什么时候能弄好？”顾青黛看着周氏已经把屋子门砸起来，不出来了。
“为什么你做的肉跟我之前吃过的那些卤肉都不一样？”
顾眠道：“腊汁肉跟卤肉不一样，腊汁肉需要加中药跟香料，小火焖炖。等到肉软烂时，药材跟香料的香味也会融入进去。”
顾青黛嘀咕：“怪不得肉夹馍这么好吃。”
越是炖煮的时间久，香味就越发的浓。
周氏闻着肉香，辗转反侧，怎么都睡不着。
好不容易炖好了，顾眠端着肉就走，还顺便给周氏留了两块。
回去之后，顾青黛看着一盆的腊汁肉问：“可不可以吃一块？”
“不可以。”顾眠淡淡道。
顾青黛不乐意了：“这么一大盆，吃一点又不会怎么样。那我睡觉去好了，省的馋。”
她是真的又累又困又馋。
顾眠却道：“还是不可以。”
“睡觉也不让睡，顾眠，你这就过分了！”顾青黛来了点脾气。
如今万籁俱寂，猪狗都睡了，她这个活生生的人还要熬吗？
顾眠听着打更，算着时间，煨煮的底汤好了，把瓮从炉子上面端起来，才缓缓道：
“你不是很想知道我们当初怎么救
。你的吗？我跟爹娘就是这么白天黑夜的熬。甚至比这还严重！现在叫你体验一晚上，你就嫌累。白天，你还吃里扒外想要去找周老太享福去呢。”
顾眠是打定主意要松一松顾青黛的懒骨头，而且叫她知道，挣钱是有多辛苦。
顾青黛听顾眠说的振振有词，她都反驳不了：“行行行，你说的对！我现在要做什么？”
“烧火。”
顾眠把腊汁肉端出去，防止串味，这就要开始做佛跳墙的第二步。
“青黛，你去拿纸笔来，我说你记录。”
有了帮手，顾眠明显快多了。
“把食材分成两部分，你来看着记录，不要写错。”
“第一部分的食材放好之后，把底汤倒出来，汤渣不用。过滤底汤，把汤到入盛放第一部分食材的瓮里，荷叶封口，开始煨到明天晚上。”cascoo.net
弄好了之后，天已经黑的伸手不见五指。
两人收拾了一下，这才去睡觉。
顾眠睡的不安稳，还要时不时的起来照看火候。
浓郁醇厚，鲜美无比的香气，飘了一整晚。
翌日，薄雾笼罩着蓬莱小镇，天还没有亮开。
顾眠把顾青黛叫起来，开始准备出摊。
顾青黛打着哈欠，没精打采的搬着东西朝门口走去。
才打开门，就见到站在门口的薛神医：“顾眠，薛神医来了！”
顾眠还在准备着她跟顾青黛早上的吃食，听见动静，擦着手上的油，笑着出来：“原来是薛神医啊，怎么来的这样早？”
“我是来施针的。”薛神医总不至于说自己跟狗子一样，闻着香味过来看看，结果就停在了她们门口，被撞了个正着。
“快请！”顾眠很聪明的没有去纠结之前薛神医要正午施针的说法。
薛神医进来之后，还嫌弃的看了一眼顾眠的手：“一手的油腻，你们不用进去了，我去就行了。对了，把人给收拾干净了吧？”
“嗯，薛神医请吧。”顾眠没不计较。
倒是顾青黛，忍不住对着薛神医翻了个白眼，等着他进屋，才道：“就没有见过这么矫情的大夫，他缺一个你这样的姐姐，还有爹娘那样的爹娘。”
顾眠冲着顾青黛做了一个“嘘”的手势：“做个肉夹馍吃，这次的肉夹馍我特意改良了一下，比之前的还好吃。吃完了之后，薛神医也给霍衡看完了。到时候，就可以去摆摊。”
顾青黛把对薛神医的不满跑到了九霄云外，咽了咽口水，答应的干脆：“那行！”
她快步跟在顾眠的身后，这就一起进
。了厨房。
顾眠把外皮酥脆的馍切了个口子，用勺子捞出一块炖煮耙烂的红棕色五花肉方块。
放在砧板上，那肥肉跟瘦肉粘连，还颤动了两下，棕红色的腊汁在肉上流淌，几刀下去，那腊汁儿就跟肉糜混合在了一起。
看着胶糯咸香，油亮发光。
顾青黛在一旁吸口水：“再给我多加点肉！”
该吃的时候就给她吃，顾眠好不含糊，直接满足顾青黛的要求，又从铁锅里面捞出来两块汁水淋漓的肉块剁碎。
后将热气腾腾的肉糜夹杂着黄瓜丁往馍里面一塞，在加一勺熬煮的浓稠咸香，混合着药材味道的棕褐色腊汁——
“成了！”
顾青黛接过肉夹馍，狠狠咬下去。
酥脆的馍一口下去就掉渣，里面的肉糜很多，从两边挤了出来，肉汁也顺着手流了出来。
仔细的咀嚼，肥肉香糯，胶质浓厚。瘦肉充分的吸收了药材跟香料的味道，两者结合的天衣无缝。
再加上还能吃到的黄瓜粒，增加了清香，好吃的叫人恨不得以头抢地。
“呜呜呜！”好好吃！
顾眠又做了三个：“你拿去给周老太，另外两个，一个我吃，一个给薛神医。”
顾眠才吃完，薛神医就出来了。
闻着顾眠身上的肉香，薛神医忍不住咽了咽口水，转过脸屏住气道：“你们记得经常刺激刺激他，给他喝药。今天的施针就这样，老夫走了。”
顾眠急忙拦住：“薛神医你等一下，这个肉夹馍给你，很干净。”cascoo.net
干净？
薛神医看着手上的油纸袋子，嫌弃的想要马上扔掉。
顾青黛这会儿刚好进来，嘬着手指头道：“这是肉夹馍，我们现在卖八文钱一个呢，可好吃了！”
薛神医原本就看不上顾眠，觉得她小小年纪勾搭沈庭柏，不是什么好东西。
她给的吃食，他更是不会吃一口！
碍于沈家的情面，薛神医还是做样子道：“嗯。”
出去之后，薛神医正准备找个地方扔了肉夹馍。
刚抬起手捏了一下，就听见馍发出咔嚓咔嚓的香脆声，他忍不住凑近看看。
白膜有麦子被烤制后的香气，里面夹满了肉，肉糜胶质浓厚，挂着浓稠的汤汁，想必一定很好吃。
薛神医微微咽了咽口水，咬咬牙，直接找了个地方扔了出去。
“老夫才不吃下作人做出来的脏东西！”
看着手上留下的汤汁，薛神医凑近闻了闻，那股肉香带着药草的味道，尤其勾魂。
他下意识的想要舔舔手指头，看着是什么味道……
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